La patata Kennebec es una variedad de patata de gran prestigio en Galicia, caracterizada por su piel suave y fina de color claro, y su pulpa blanca. Su textura harinosa la convierte en una opción versátil, ideal para diferentes preparaciones como freír, asar o hervir, destacando especialmente en la cocina tradicional gallega.
Es una variedad de ciclo medio, que requiere climas templados y se adapta bien a diversas condiciones de cultivo. Debido a su excelente sabor y rendimiento, ha ganado gran aceptación tanto en hogares como en la industria alimentaria.
